Витамин К — жирорастворимый витамин, на абсорбцию, транспорт и распределение которого оказывают влияние жиры. Уровень в плазме витамина К после приема добавок с ним зависит исключительно от липидов, независимо от имеющегося статуса витамина К. В ранее проведенных исследованиях, что изучали эффективность добавок с витамином К, упускалось из виду влияние уровня жиров на абсорбцию витамина К, что приводило к непоследовательным результатам. Совсем недавнее исследование обнаружило, что нарушения транспорта витамина К2 липопротеинами высокой плотности у людей с уремией, возможно, объясняют отсутствие положительного эффекта от профилактики кальцификации, что наблюдалось в многочисленных исследованиях добавок менахион-7 (МК-7) пациентам с хронической болезнью почек.
Клинические исследования показали, что лекарственные средства, используемые для регуляции гиперлипидемии, взаимодействуют с варфарином, антагонистом витамина К, потому что холестерол и витамин К используют одни и те же транспортные рецепторы, к примеру, Niemann-Pick C1-like 1 (NPC1L1) и ATP-binding cassette protein G5/G8 (ABCG5/ABCG8), находящиеся в энтероцитах и гепатоцитах. Более того, холестерол и витамин К имеют общий биосинтетический промежуточный продукт, называемый «geranylgeranyl pyrophosphate (GGPP)». Здесь очень важно отметить, что статины, что препятствуют синтезу холестерола, также могут затруднять и конверсию витамина К, что отрицательно влияет на функциональность витамин К зависимых белков. К тому же, в некоторых исследованиях было показано, что добавки с витамином К могут обладать потенциалом при лечении гиперлипидемии, что, возможно, может открыть дорогу к контролю за гиперлипидемией с помощью питания, обогащенного витамином К.
Таким образом, достижение более полного понимания сложного взаимодействия между витамином К и липидами даст ценную информацию об использовании витамина К в целях регуляции липидного обмена.